Whisky Malzbrand | Deutsche Eiche-Fass | single cask 2024

Ganz der Tradition verpflichtet, haben wir auch dieses Jahr wieder einen sortenreinen, 10-jährigen Single Malt, Single Cask Whisky abgefüllt. Das aus Gerste hergestellte Melanoidin-Malz wirkt sich durch die geringere Alkoholausbeute geschmacklich Aromaverstärkend auf das Destillat aus. Dies ist einer niedrigeren Enzymaktivität geschuldet.

Unser diesjähriger Whisky reifte von 2014 -2024 in einem deutschen, medium getoastetem Barriquefaß ohne Vorbelegung.

Farbe: Goldgelb, Bernstein
Nase: weiche holzige Süße, nach Vanille und Rosinen riechend. 
Gaumen: Lignine und Tannine verleihen dem Whisky eine angenehme Süße gefolgt von Noten dunkler Schokolade und Caramel. Malzige Aromen und die für Eichenholz typische Vanillenoten begleiten den Abgang.